Frische bretonische Austern^*n
„Fine de Claire“ (Großenqulifikation Nr2)
3 Stk. 14,00

Taboulé^*a
libanesisches Petersilien-Salat
Bulgur/Frühlings-Zwiebel/Tomaten/Zitrone
Petersilie/Minze/Koriander
8,-

„Affettato Misto“ ^*a.g.
edlerluftgetrocknete Schinken,
Salami,Nacken- und Guanciale
12,30

„Carciofo alla Romana“
mit frischen Kräutern
gedünstet Artischocke
Traditioneller römischer
Vorspeisenteller
13,-

„Affettato Misto“ ^*a.g
edler luftgetrocknete Schinken,
Salami,Nacken- und Guanciale
12,30

„Insalata di Carciofi“
Frische Artischockenherzen-Salat
mit Burrata-Käse an Kerbel-Vinaigrette
14,50

„Calamari alla Romana“
Kalmar/Chioggia/Italien
frittierte Tintenfischringe
nach römischer Art
mit einem Hauch von Meersalz
und Zitronenspalten
18,20

*** *** * *** ***

„Pasta con crema di cavolfiore“
Frische Spaghetti Chitarra
mit Blumenkohl-Crème
getrocknete Tomaten und Pangrattato
Pasta Manufaktur Poggiolini
Semola di Grano duro^*.g.l.c.a.
19,40

 „Tagliatelle con salsiccia e broccoletti“
Pasta mit frischer Salsiccia,
wilden Bimi und Amalfi-Zitronen-Ceste
Frischpasta Manufaktur Poggiolini ^*.g.l.c.a.
24,-

„Linguine al Pulpo“
Pasta mit Oktopus-Tentakeln
in eigenem Sud geschmort
mit Kräutern und Weißwein
Ostatlantik Oktopus- Golf von Biskaya
Premium-Pasta der Primo Grano ^*g.a.l.n.
26,20

„Skrei Loins“
Norwegischer Kabeljau
Fairer Fang/Premium Qualität/
dazu Gemüse^*g des Tages
und Kartoffel vom Backofen
38,00

„Vitello Veronese“
Kalbsbraten nach Veroneser Art
Fleckvieh/BayernÖko-Zucht/Premium Qualität
in eigenem Sud und Molke geschmort
dazu Kartoffeln und Gemüse des Tages
vorweg gemischter Salatteller^*j
30,00

Salzweiden Färsen Rib-Eye-Steak 
28 Tage Ethic Aged/Friesland
(300g)Urban Beef/Artgerechte Tierhaltung
dazu Kartoffeln vom Backoffen
und Gemüse^*g des Tages
42,00

*** *** * *** ***
„Crème brûlée“
Bourbon-Vanille aus Madagaskar
Kontrollierte Öko-Anbau/Fairer Handel^/*g.c.
8,40

„Crème caramel“
französischer Dessert Klassiker
Flan mit feine Vanillenote
 und einem süßen Karamellguss
8,40

Cheesecake-Eistrüffel
mit Himbeer-Erdbeer-Kern
umhüllt mit Butterstreuseln^*g.c.a.l.f.
9,50