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Gaststätte Stern | Seit 1881 | Inh. Bruno GalloGaststätte Stern | Seit 1881 | Inh. Bruno Gallo

MittagsAngebot
2 Gänge Menü

Mi.20.08.25

Gemischter Salatteller
&
Paillard de Veau
Fleckvieh/Öko-Zucht/Premium Qualität
dünn geklopfte Kalbsoberschale
dazu Gemüse*g des Tages
und Kartoffel vom Backofen
22,30

Do.21.08.25

Gepellte Paprika
aus dem Backofen
verfeinert mit Olivenöl und
portugiesischem Flor de Sal
&
Malloreddus
al Ragû della Casa
Sardische Pasta
mit Fleischragout
aus gemischtem Hack
und frischer Salciccia
Frischpasta Poggiolini/
Semola di Grano duro*g.c.a.
19,50

Fr.22.08.25.
Fischtag

Sa.23.08.25
3 Gänge Menü zur Auswahl
mit Fisch, Fleisch oder Vegetarisches

Mittags á la carte

Frische bretonische Austern*n
Fine de Claire/Großenqulifikation Nr2    
3 Stk. 14,00

Caponata
Sizilianisch-Arabische Küche,
süß-herber Gemüse-Salat
mit Auberginen, Sellerie
Pinienkerne, Rosinen...
14,50

Holländischer Königsmatjes
nach Hausfrauen Art *g.l.
Fang 2025/Original/Sommer-Matjes
an Pumpernickel Brot
mit Frischkäse-Kräutercreme
14,00

„Vitello Tonnato“
Vorspeisen Klassiker der piemontesischen Küche
Zartes Kalbsfleisch mitsamtiger Thunfischsauce*i.c.
15,20

„Melanzane alla Parmigiana“
sizilianische runde hell-lila Auberginen
Auberginen Auflaufan würziger Tomatensauce
Basilikumblätter/Parmesankäse/Mozzarella*g.a.c.l.
20,00
Linguine Mare
mit Langusten, Garnelen,
Norwegischer Kabeljau, Yellowfin Tuna
Bretonische Kalmar, Chioggia Sepia, Biskaya Pulpo,
Bretonische Jakobsmuschel, Zeeland-Muscheln
28,00

Bretonische Kalmare
vom Grill an feiner Citronette
dazu Gemüse*g des Tages
und Kartoffeln vom Backoffen
vorweg gemischter Marktsalat
29,50

 

 

Ein Stern im Herzen Tübingens

Das heutige Stern-Gasthaus in der Altstadt Tübingens kann auf eine nahezu 500-jährige Geschichte zurückblicken. Nach seiner Erbauung durch Martin Dickling im Jahr 1553 diente es Pfrundhaus, später als Diaconatshaus, bevor es im 18. Jahrhundert durch Umbaumaßnahmen Teil einer Druckerei wurde. Stern Tübingen .

Viele Jahre reichten sich verschiedene stolze Eigentümer die Hand – von Bäckern über Wirte hin bis zu Brauereibesitzern, wie der Stuttgarter Hofbräu AG.

2012 wurde das historische Gebäude als "Gaststätte Stern" von Bruno Gallo übernommen und von ihm und seiner Frau Tea Gallo im Innenbereich umfangreich modernisiert – der Geist des Sterns blieb in Form der Hausfassade und einer historischen Erinnerungs-Ecke jedoch erhalten. 

Seither erfreuen sich die Gäste an den italienischen Spezialitäten des Hauses und gelegentlichen Live-Musik-Auftritten. 

Bruno Gallo

Hier kocht der Chef noch persönlich. Bruno Gallo ist durch und durch ein geborener Gastronom, der unsere Gäste mit frischen, italienisch-mediterranen Köstlichkeiten zu verwöhnen versteht. Doch nicht nur was die gute Küche angeht hat er einen ausgezeichneten Geschmack. Die zweite Leidenschaft des Gastronoms gilt der Jazz-Musik, was sich auch in den Räumlichkeiten seines Lokals widerspiegelt.

 

Tea Gallo ist verantwortlich für den reibungslosen Ablauf und Service im Stern. Sie prüft  unsere Wareneinkäufe auf Regionalität und Qualität, organisiert  gebuchte Events unseres Lokals und betreut unsere Gäste rundum.